晚上睡觉前，总会大致上想一下第二天的早饭，吃啥？用啥做？怎么才能把手上有的食材合理搭配起来。除了营养搭配配资网上配资炒股，还要考虑孩子爱吃老头能吃。
老人和孩子喜欢吃的食物总是不一样，我会尽可能满足大家的需要。喜欢吃的食物不一样，一方面是喜好不同，另一方面也的确存在需求不同等原因。孩子喜欢吃香的硬的味道重的，老头则需要软的烂的好消化吸收的食物。有时候很难完全平衡好，这个我还真是不怕麻烦，常常会单独给大家做喜欢吃的东西。
今天的早餐用电饼铛做，一锅出三样，有孩子爱吃的也有老头爱吃的，做法简单容易上手，洗漱做饭两不误，值得推荐。
早餐内容：抱蛋煎馄饨，馒头片，煎西葫芦，咸鸭蛋，牛奶，橙汁。
展开剩余78%抱蛋煎馄饨很好吃，但口感有点硬，老头不太喜欢，少油软煎的馒头片倒是很合他的胃口。煎馄饨分量不大，妞儿差不多能吃完。本来计划煎馒头片的时候顺手再煎两个鸡蛋，结果忘记了，用咸鸭蛋搭配馒头片也挺好的。我和老头喝牛奶，孩子喝橙汁，牛奶是用小锅热的，橙汁用微波打了半分钟，也是温热的。
早饭操作流程：
冷冻的馒头提前拿出来化冻，或者冷冻状态下用微波叮软也可以。
早上起来，先洗手然后预热饼铛，刷油，放上自己包的冷冻馄饨。我的饼铛比较大，馄饨靠边散开放，饼铛的对角稍支高一点儿，方便后面淋蛋液不乱流。保持饼铛底盘加热。
稍煎后往馄饨这边倒约50克清水，盖上盖子继续加热。
西葫芦切厚一点儿的片，平铺在饼铛里面，跟馄饨一起煎着。可以煎着吃的蔬菜很多，茄子，大白菜，豆腐，豆芽等都可以搭配，变通一下，早餐就会很丰富了。
饼铛里的水蒸干后淋上蛋液，蛋液较多时可以分两次下锅，避免它流得太远。
饼铛煎食物比较慢但几乎不会糊，可以安心干点别的事儿，认真洗漱去吧。
馒头切片，喷一点儿淡盐水或者清水，没有喷壶的话，可以用碗盛水，把切好的馒头片轻轻蘸些水，然后翻面放在案板上面。稍后下锅就可以。
西葫芦和蛋煎馄饨出锅后，把馒头片放上去，不用加油，干炕就可以，几分钟就好了。因为馒头片喷了水，这样炕出来的馒头片软软的很好吃。
电饼铛工作的时候，我们可以热牛奶，热果汁，最后组合一下就可以上桌了。准备一份蘸汁搭配蛋煎馄饨，西葫芦可以直接吃原味，也可以搭配蘸汁一起吃，再或者直接淋上一些生抽调味，都很好。
蘸汁就是最简单的搭配，芝麻油，醋，辣椒油，生抽混合就可以了。
电饼铛跟平底锅本质上是同一类厨具，因为电饼铛有温控系统，火力稳定，煎烙所需要的时间较长，但不会糊锅，不用一直守着它。要充分利用它的优点。
电饼铛用过之后趁热清洗，用厨房纸巾搭配热水，很容易清洗干净。也可以选购能拆掉盘子的品种，清洗更方便。
我是辽南蟹，每天都在做好吃的，用最普通的食材做最美味的三餐，感谢您的陪伴配资网上配资炒股，关注我，一起做好吃的。信我，人人皆可烹饪，干就对了！
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